Umweltfreundliche Gestaltung des St. Stefaner Pfarrfestes wurde ausgezeichnet
Mehrere Jahre legt das Organisationsteam des Pfarrfestes schon ein Augenmerk darauf, nachhaltig zu feiern, Müll zu vermeiden und Produkte aus der Region zu verwenden. Vor diesem Hintergrund hat sich die Pfarre 2009 beim Wettbewerb der Diozese um das umweltfreundlichste Pfarrfest beteiligt und den ersten Preis erhalten.
2021 wurde das Pfarrfest von “G’scheit feiern” ausgezeichnet.
Hier herunterladen: PDF Bericht Pfarrfest 2009
Bei unserem Pfarrfest
- Alkoholfreie Getränke werden von der Pfarrhaushälterin hergestellt oder von Gratkorner Bauern, alkoholische Getränke stammen ausschließlich aus der Steiermark, der Kaffee aus fairem Handel, die Milch kommt von einem Gratkorner Bauern.
- Speisen werden aus Zutaten aus der Region zubereitet und Mitarbeiterinnen der Pfarre servieren selbstgebackene Kuchen.
Ein Renner sind die selbstgemachte Kartoffelchips (statt Pommes Frites).
Als vegetarische Hauptspeisenalternative gibt es die (Grat)KORN-Laberl aus vom Kostnixladen gerettetem Gebäck. Manchmal gibt es auch, wenn jemand entsprechende Mengen ernten konnte, Schwammerlgulasch. - Es wird kein Wegwerfgeschirr verwendet, sondern Geschirr, Besteck und Gläser sind ausreichend vorhanden bzw. werden während des Festes laufend gereinigt.
Für Speisen zum Mitnehmen (vor allem Kuchen) werden eigene Mitnahmeboxen mit Sichtfenster angeschafft. Diese Boxen sind umweltfreundlich hergestellt und abbaubar. Dadurch wurden Pappteller, Frischhaltefolie und Alu-Folie ersetzt.- Zu Umweltthemen wird informiert (Gestaltung Gottesdienst, Informationsstand – zuletzt u.a. über Elektrofahrräder.
Zusätzlich 2011: Neuer Fahrradständer, Fahrradanhängerprojekt, Stofftaschen (genäht aus Vorhangstoffresten). - Bei den Sachpreisen achten wir auf Naturprodukte und umweltschonende Verpackung, wobei sehr viele Preise selbst gestaltet oder selbst hergestellt sind
- Es findet eine Verkostung von Produkten aus fairem Handel statt
- Besucher können auf Wunsch in Gruppen mit dem Pfarrbus nach Hause gebracht werden.
- Es fällt ganz wenig Abfall an, im Grunde nur Servietten. Flaschen sind Pfandflaschen (auch Bier 0,3l).
(Grat)KORN-Laberl – Idee für Vegetarisches Pfarrfest-Gericht
Das (Grat)KORN-Laberl ist ein Idee für eine rasche und einfache Alternative für die Bewirtung bei Pfarrfest und anderen Veranstaltungen. Vor allem kann damit leicht ein vollwertiges, vegetarisches Gericht angeboten werden. Die süße Variante kann sehr rasch eingesetzt werden, wenn Kuchen ausgeht.
“Kein Brot ist hart – kein Brot ist zu hart”, unter diesem Motto wird Gebäck, das nicht mehr verkauft werden kann, verarbeitet und eingefroren, um zum richtigen Zeitpunkt dann als Speise zum Einsatz zu kommen.
Die Idee wurde vom Lebensministerium ausgezeichnet und bei einem Treffen der steirischen Umweltpfarrgemeinderäte konnten die (Grat)KORN-Laberl unter Anleitung gleich für das anschließende Buffet zubereitet werden. Dazu gibt es auch ein Rezeptheft.
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